¥ 1,788
太陽が昇る場所【ロロサエ】より愛を込めて。 【数量】 200g ※焙煎により10-15％軽くなります・ 【コカマウの魅力は…？】 まろやかでリッチな口あたり/チョコレートやシロップのような贅沢な味わい/生産者たちのが真心が込められたコーヒー豆/オーガニック ・有機JAS認証取得/コク深く、雑味のない優良豆 . . . . 日が昇る場所「ロロサエ」から。 . . 東ティモールの人々は、自国の事を【ロロサエ】と呼びます。 【ロロサエ】は現地の言葉であるテトゥン語で「太陽の昇るところ」という意味です。 太陽の恵みがふり注ぐ豊かな土壌によって、コカマウはつくりあげられています。 . . COCAMAU -コカマウ- とは、東ティモールのマウベシ地域にある「マウベシ農業共同組合」の略称です。組合員の中に大規模な農園を所有している人はおらず、ほとんどが平均1haあたりの小規模栽培の集まり。 . 手間を惜しまぬ彼らの愛情を一身に受け取って、まるで宝石のように美しいコーヒーチェリーたちが収穫されます。 . . . . 日本人好みのまろやかさ、 コクのある甘み。 . . コカマウほど、多くの日本人の好みにマッチするコーヒー豆はなかなか出会えません。 . 豊かなチョコレートのようなコク、シロップのようなほのかな甘み。まろやかで刺激のない、飽きのこないバランスの良さ。 KUMAROMAでも定番になりつつあるコカマウですが、実際お買い上げくださったお客様からはイマイチなご感想を聞いた事がありません。 . リッチな口あたりと小気味良いほろ苦さが、甘さの感覚で抜けていきます。 コクが豊かであってもクドくないのが、良いところですね。 . 本当に良質なコーヒー豆だと思います！ . . . . “オーガニックビーンズ” そもそも農薬栽培自体存在しないということ。 . . 東ティモールの地は、完全なオーガニックの土壌であるという事で知られています。 これまで大規模な農業が行われてこなかった事もあり、いままで農薬が使用された事自体がないのです。 . 東ティモールのコーヒー栽培では、直射日光が苦手なコーヒーノキのために、日の光を適度に遮るよう背の高いシェードツリー（日陰樹）を一緒に育てます。 これにより多様な植物体系が出来て、落ち葉などの堆肥により土壌も豊かになるというメリットもあります。 . . さらに精製段階で取り除かれたコーヒーチェリーの果肉も、堆肥として有効利用している徹底ぶりなのです。 . . . . 「コカマウ」にはなぜ雑味がないのか？ . . コカマウをお召し上がりになったお客様が、口を揃えておっしゃる事があります。 それは「とても飲みやすかった」ということです。 . もちろんその他にも皆さま具体的にご感想をくださる事がありますが、その中でも共通して飲む人が感じる「飲みやすさ」がコカマウの人気の秘訣のようです。 . . . それではこのコカマウの飲みやすさとは、一体どうやって生み出されるのでしょうか…？ それはもしかしたら、生産者の方たちの尽きることのない愛情によって育まれているのかもしれません。 . . . コカマウで収穫されるコーヒーチェリーは、毎年５月頃に赤く色付きます。 そして６月頃になり完熟を迎えると、生産者の方々がひと粒ひと粒手摘みで収穫します。 とても根気のある作業の連続です。収穫に機械は使いません。収穫時と収穫後にはハンドソーティング （欠点豆の除去）、厳選された僅かなチェリーのみを山から引いた天然水で洗います。 . . . そのあとは燦々とふり注ぐ太陽で丁寧に天日干し。 . その際にはもう一度ハンドソーティング 。 袋詰めの際にも、またハンドソーティング … . . 気の遠くなるような作業です。 . . この場で明確にコカマウの美味しさの秘密に迫ることは到底叶いませんが、この素晴らしいコーヒー豆を日本に届けてくださる生産者の方々には、本当に頭の下がる思いです。 私はコカマウを飲むと、いつもほっこりとした気持ちになります。 . コカマウの優しい口あたりと甘みを頬張ると、 「あぁ…コカマウだなぁ〜」と。 . . . . 【焙煎度別でご紹介】 さまざまな味わいでお楽しみください♪ . . コカマウのおすすめの焙煎度は中煎り〜中深煎りまで幅広いですが、イチオシは【中煎り】です。 甘みとコクがしっかりと感じられ、酸味があまり得意でない方にも安心してお買い求めいただける飲みやすさがあります。 . . そしてどっしり目の珈琲がお好きな方は【中深煎り】で！ 中深煎りまでいくと甘みや柔らかなフレーバーは落ち着き、ベーシックで高カカオのような端正な苦味が味わえます。 どちらになさいますか？ 飲み比べも面白いですよ(^^)
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30%OFF¥ 1,812
今回は「THEオトナの珈琲」ともいうべき趣向性溢れるコーヒー豆のご紹介です♪ 【内容量】 生豆時300g ※焙煎により10％-15％軽くなります。 珈琲通から特に熱烈な支持を集める 【中国 雲南省 プーアル・ピーチ】です！ 中国と日本の企業が協力してなし得た【新製法】は他とは違った味わいをもたらし、徹底した管理の元日本へ運ばれておりますので、安心安全です♪ 【プーアル・ピーチの魅力は…♪】 重厚なブランデーのような香りをもつ圧倒的な個性/ほのかなベリーのような果実感/味わいのベースはカカオ系で飲みやすいフレーバー/ホットでもアイスでも美味しい/栽培期間中は農薬＆化学肥料無使用の徹底管理/ミルクとも相性◎ 「桃源郷の秘境から。」 メコン川の源流が流れ、色とりどりの花々が咲き誇る中国雲南省。 標高2,000m級の山奥の秘境から産出されるコーヒー豆がある事をご存知でしょうか？ 高品質なコーヒーチェリーの実現と、環境への負荷低減の追求に情熱を燃やす日本企業＆現地の大学と企業とが協働。このたびまた一つ、光るような個性を放つ珈琲の存在を知る事ができました。 コーヒー豆に情熱を注ぎ続けて プーアル・ピーチは、あくなき探究心によって生み出されたコーヒー豆です。 実に70を超える試験的栽培を経て、ついには世界中の珈琲通をも唸らせるコーヒー豆が出来てしまいました。 プーアル茶の製法からヒントを得ており、 【微生物を利用した二次発酵（後発酵）のナチュラルプロセス】で仕上げたとの事。 なんだか小難しい話ですが… どういう事かご説明しますと、私たちが口にする珈琲の原料であるコーヒー豆は「発酵食品である」としばしば言われるのです。 収穫したコーヒーチェリーからコーヒー豆を取り出す為には一定期間寝かせる事で発酵を促す必要があるのですが、その際の発酵の具合によって、コーヒー豆が固有の香味を放つ事があるのです。 プーアル・ピーチに評されるブランデーやベリー系の果実感は、どうやらこの独特な発酵プロセスによって生み出されるようです。 丁寧に、丁寧に。 中国産と聞いて少し不安な顔をされるお客様もいらっしゃるのですが、ご安心ください。 プーアル・ピーチは栽培期間中、化学肥料＆農薬不使用。 現在さまざまな品種改良により病虫害に耐性をもつ品種が誕生しておりますが、それであってもコーヒーの商業栽培においては大変な労力を要するものです。 プーアル・ピーチは飲む人に驚きと喜びを与えることのできる特別なコーヒー豆。ぜひ一度ご賞味いただきたいです。 . 〜プーアル・ピーチを飲んでみて〜 プーアル・ピーチを飲んでみて 「まずその香りに驚かされました。基調となる味わいは、カカオのような香り高い風味です。そこにブランデーやほのかなベリー系の果実感を纏っているような、不思議な印象を持ちました。とはいえ突飛すぎる味わいではありませんので、とても飲みやすいかと思います。そこは数多く重ねた試験的栽培の賜物なのではないかと思いました。全体的にはとても上品な味わいながら、高い趣向性を感じられる特別な珈琲です。」 おすすめの焙煎度は？ 「プーアル・ピーチの個性的なフレーバーをお楽しみいただくには中深煎りがおすすめです。多彩な味わいがお楽しみいただける一杯となります。 さらにフルボディな苦味とコクをお求めの方には、深煎りでご案内させていただいております。果実感やブランデー感はやや大人しくなりますが、その代わり重厚な口あたりになります。 一方面白いのがあっさりとした軽い口あたりになる中浅煎りです。酸味・苦味・えぐみが控えめですので、まるで本当にお茶を飲んでいるような味わいに。このような味わいの珈琲にはなかなか出会えませんので、ご興味のある方や珈琲通の方には、こちらもぜひ一度お試しいただきたいです。」 . アイスでも美味しく飲めますか？また、ミルクと相性は良いですか？ 「アイスコーヒーにしてもとても美味しいです！むしろ、冷やした方がプーアル・ピーチの個性的な香りを感じやすいかもしれません。 プーアル・ピーチを使用した水出し珈琲を飲んだお客様からは、『お酒入れました？？』と聞かれるほどです。ホットで飲む際は、低めの温度でゆっくり丁寧に抽出すると良いと思います。ミルクとの相性◎です！」 プーアル・ピーチ、どんな方におすすめ？ 【ブラジル カフェ・ヴィーニョ 】 【ブラジル フルッタ・メルカドンNT】 【コロンビア ラウニオン JOKER 】 【ブラジル カフェ・ドルチェ 】 が好きな方！ プーアル・ピーチは凄く個性的なフレーバーを持っていますが、全体的な味わい・香りのまとまり感は端正な印象です。そういった意味では上の4銘柄が好きな方にはぜひ試していただきたいですね！ 逆にお勧めできない方は？ さっぱり系の珈琲が好きな方、癖のないベーシックな味わいの珈琲がお好きな方でしょうか。ただできる事なら、一度はお試しいただきたいな〜と思ってしまいます。 ミルクを入れるとガラリと味が代わりますので、ラテにしてゴクゴクお飲みくださいませ♪
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30%OFF¥ 2,108
常に好きな珈琲の国ランキング上位に入る、グァテマラ。 グァテマラのREDブルボンと聞いただけで、よだれ物ですが その中でも飛び抜けた存在の【レタナ農園】をご紹介‼︎ 【数量】 生豆時200g ※焙煎後は、水分が抜けて10-15％軽くなります。 グァテマラの中でもコーヒー栽培に伝統のあるアンティグアエリア、更にその中でも名門中の名門と名高いレタナ農園。 【レタナ農園のREDブルボンの魅力は…♪】 上品な味わい/酸味が控えめなのに、豊かな果実の甘みが感じられる/口あたりが綺麗/あと味がスッと消えてくれる/毎日飲みたい癖のない味わい/ホットでもアイスでも美味しい/中深煎りなのにさらりとした味わい＆ほんのりビターなカカオ感がバランス◎ 「とっても高貴で華やかな香り。みずみずしい果実の甘みとほんのりビターが美味しい中深煎り珈琲。」 最も歴史あるアンティグアの地で 産出地であるアンティグアは、グァテマラにおいて最も伝統あるエリアです。 そのアンティグアにおいても、特に名門として名高いレタナ農園。 格式高いカップ・オブ・エクセレンス（コーヒー品評会）に入賞した功績を誇ります。 アンティグアの町とコーヒー農園 アンティグアの地は、市街地でも標高約1,500mもある高地。町の周辺や、ときには町の中にもコーヒー農園をみることが出来ます。 珈琲と密接に交わる古都アンティグア。実は町全体が世界遺産となっており、中米における一大観光地でもあります。 「レタナ」の由来 元々レタナ農園はカトリックの修道士たちによって運営されていました。 「レタナ」の名は、当時の修道院の代表者（レタナ神父）の名前に由来します。 昔はサトウキビを栽培していましたが、その後様々な農作物の試験的な栽培を経て、最終的にコーヒー栽培に落ち着いたそうです。 険しい山々の栄養を宿したコーヒーチェリー コーヒー栽培におけるアンティグアの特異点は恵まれた標高だけでなく、アグア火山（3,760m）、フエゴ火山（3,763m）、ナンゴ火山（3,976m）の雄々しい山々に囲まれた盆地であることも挙げられます。 夜にはこれらの山々から冷涼な風が降りてきます。一日における気温の振れ幅の大きさと恵まれた火山性土壌は、まさにごちそうとも言うべきコーヒーチェリーを育みます。 レタナが持つみずみずしい甘みと美しい口あたりは、非常に稀有な栽培環境によって仕上げられる逸品なのです。 最初に飲んでみた感想は？ 「レタナの第一印象は華やかでとても上品な味わい。それは香りや質感など、全体的な印象を持つまで一貫して変わりませんでした。みずみずしく甘みのある果実感やほろ苦さも楽しめますが、さらっと入ってスッと抜ける口あたりの良さがとても魅力的だと思います。」 ミルクとの相性は良い？ 「ミルクとの相性も良いと思います。口あたりは先ほどお伝えしたようにサラッとしていて紅茶などに近い質感ですので、ミルクティーのようなさっぱりとした味わいがお楽しみに頂けます。ただミルクを入れると若干苦味が舌に長く残るように感じましたので、そこは好みが分かれるのかもしれません。」 おすすめの焙煎度は？ 「色々と試しましたが、中深煎り④がスイートスポットかなと感じました。先ほど少し触れましたが、華やかさとみずみずしい果実の甘み、あと味のほろ苦さが本当に綺麗にまとまっています。レタナはリピーター様がとても多いコーヒー豆ですが、更に深煎りでご注文くださる方もいらっしゃいます。深煎りにも耐えられる豆ですので、もちろんこちらもおすすめです。」 レタナが好きな人におすすめのコーヒー豆は？ 【ブラジル カフェ・ドルチェ 中煎り 】 【ブラジル サンロレンソ 農園 中浅煎り】 【コロンビア ナリーニョ JOKER 中深煎り】 【エチオピア イルガチェフェWS 中煎り】 この４商品あたりが好きな方には、特にご好評でした‼︎ 癖のない味わいや、端正で上質な味わいの珈琲がお好きな方に気に入っていただけるのだと思います。 逆におすすめ出来ない人は？ 「割と万人受けするタイプのコーヒー豆だと思いますが、【どっしりとしたコクのある珈琲を期待した方】【モカのナチュラル精製のもののような癖になる発酵感や香り、またスモーキーでワイルドな香りなどをご期待の方】などは、もしかするとお好みから外れるかもしれません。」 「グァテマラの珈琲ってなんとなくこんな感じ、というのがきっとお分かりいただける王道かつ華やかな味わいの素晴らしいコーヒー豆です！！ぜひ飲んでみてください♪」 中々の人気で世界中から珈琲バイヤー達が買い求める為、弊店でも売切れがしばらく続くことも… この度は、皆様のご要望にお応えして入荷する事が出来ました！！ そして、この珈琲を全国の珈琲好きな方にも飲んでいただきたく、通販用にもめでたく出品致します♪ 【数量】 生豆時200g ※焙煎後は、水分が抜けて10-15％軽くなります。 【焙煎について】 オススメは中深煎りです。 深煎りにも対応可能ですので、どちらかお選びください。
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20%OFF¥ 2,679
【やっとの思いで捕まえた、ナリーニョ】 コロンビア はコーヒー産地としては世界で3位。 しかし、コーヒーで有名なコロンビアも、場所により実は様々… 珈琲よりオレンジに力をいれている場所もあれば、 山奥で麻薬をつくっているところもある。 しかし、このナリーニョはそんなコロンビアの中でも、とびっきりのコーヒーの名産地。 スターバックスとネスレがナリーニョのコーヒーを9割おさえて、 残りの1割も奪い合い、、、 そんな噂も飛び交うほど。 その僅かな１割を、スイスの専門商社ボルカフェから苦労してKUMAROMAはGETしました♪ その名も『JOKER』 名前の通りKUMAROMAの切札として、満を辞して発売致します！！ 【数量】 生豆時200g ※焙煎後は水分が抜けて10%-15%軽くなります。 【どんな珈琲なの？】 コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは、 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け、 そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている。 その苛烈な環境のテロワールが産んだ、 まさに、コロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー。 和牛でいえば松坂牛か、神戸牛のシャトーブリアンだ。 これ以上の珈琲など、そんじょそこらにない。 それを店頭で焼きたてで発送する。 ゲイシャみたいにバカみたいに高くもない。 一言で言うと、 「珈琲屋やってよかったです。」 と思える珈琲です(^^) 決してお安い商品ではございませんが、リピート率が高く、2枚目の写真のように一日の売上でも半分以上を占める日もある人気商品です。 【おすすめ焙煎度】 浅煎り 酸っぱくない、上質な酸味を感じてみたい方や、珈琲にお詳しい方は浅煎りをオススメ致します。 中深煎り 冒険はせずに自分の好きな味、美味しいと思う珈琲を飲みたい方へオススメです。 ※焙煎の違いで全く違う味わいをお楽しみいただけますので、もし可能であれば飲み比べしてみて下さい 【発送方法】 ご注文3日以内に焙煎をし、焙煎後すぐにクリックポストでお届けします。 送料無料‼︎
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35%OFF¥ 1,889
第二弾は、毎月のお支払い毎にポストへ届く、6回限りのポスト便とさせていただきます。 毎月自動的に決済がかかります。 その知らせを当店で受けた後、珈琲豆を焙煎しお届け致します。 KUMAROMAでは、焙煎したての新鮮な珈琲・それぞれのコーヒ豆本来の味と香りを楽しんでいただきたいので、一度にまとめてコーヒー豆を購入することはオススメしません。 「KUMAROMAの珈琲なら6回付き合ってもいいよ。」 という方のみお申し込み下さいませ。 絶対に美味しい珈琲をお届けします！！ 【お願い】 こちらの商品は基本的に『豆のまま』お送りいたします。 『粉』をご希望の場合は備考欄にご記載をお願い致します。 粉は２種類からお選びできます 中挽き=通常のドリップやコーヒーメーカー等・粗挽き＝フレンチプレスやステンレスフィルター）エスプレッソマシンの極細挽きは不可。 前回ご注文いただいた皆様へ コロナ支援にご協力いただき、誠にありがとうございます！！！！！ 皆様の温かい気持ちに感謝しかありません！！！ この様な時に応援していただいた御恩は一生忘れません。 【商品名】 ★オリジナル・ショコラブレンド 生豆時200g アイスコーヒーや水出しで飲むのもオススメのKUMAROMA1番人気の商品です。 一般的な直火焙煎ではなく、熱風で焙煎をしている為、いつまでも口の中で嫌な苦味が残らなく、そのくせ良い香りがいつまでも続く本物志向の珈琲です♪ ★ブラジル・ピーベリー 生豆時200g 可愛くて希少なピーベリーのみを集めました！！フワっとして、ほのかに甘く夏にはアイスラテにすると大手コーヒーチェーン店よりも間違いなく美味しいアイスラテがお楽しみいただけます(^^) ※珈琲豆は焙煎により水分がなくなるので、焙煎後は15%程軽くなります。 珈琲豆を新鮮に保つアロマブレスと言う珈琲豆専用の袋に入れて発送致します。 1袋合計生豆時400gクリックポストで発送。 （送料198円） 【金額】 店頭価格ショコラブレンド＋ブルボンピーベリー合計400g：税込2,545円 訳あり価格：400g/袋 35％OFF 商品の金額は、商品代＋送料（198円）のお値段となります。 【賞味期限】 焙煎日から90日 【お願い】 こちらの商品は基本的に豆のままお送りいたします。 粉をご希望の場合は備考欄にご記載をお願い致します♪
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¥ 2,254
当店は埼玉県で自家焙煎珈琲店を営んでおります、KUMAROMA〜クマロマ〜です。 お陰様でGoogleやRettyでは高評価を頂き、日々美味しい珈琲の探求に努めておりますが、このままの状況ですとコロナショックに耐え切れる自信がありません。 その為、当店の自慢のスペシャルティー珈琲を文字通り『破格』のお値段でお分け致します。 珈琲豆は、当店の自慢の銘柄を２種類ご提供。 １つ目はアマレロブルボン・アルコイリス農園となります。 ２つ目の商品は、お楽しみとさせて頂きます♪ 当店の大人気スペシャルティー珈琲です。 合計生豆時400gのお届けとなります。 （珈琲豆は、焙煎により水分が抜けますので10%〜20%目減り致します。） 以下が商品のテイスティングコメントです。 ★スペシャルティ珈琲・シングルオリジン★ 【ブラジル アマレロブルボン】 サンロレンソ・アルコイリス農園 焙煎度：中煎り テイスト 豊かなコクと、ブラウンシュガーのような濃厚な甘みがお楽しみいただけます。やや深めの中煎りがおすすめで、イベントでも大量のご注文いただいた自慢の珈琲です。 リピーター様がとても多い、当店の大人気銘柄です！ アピールポイント 当店は熱風で焙煎しておりますので、アマレロブルボンの豊潤な香を極限まで引出します。 林檎とほのかな花の蜜のようなフレーバーをお楽しみいただけます♪ 只今、お届けまで２週間頂戴いたします。 100g476円(税抜) 少しでも美味しく！ 少しでも香り高く！ お届けしたい為、ご注文後3日以内に焙煎し、焙煎後珈琲の美味しさを保つ「アロマブレスパック」という専用袋に梱包し、すぐに発送致します。 豆のまま・粉のどちらでも可能です。 おうち時間を楽しく♪ 是非お買い求めくださいませ。 クリックポストでお届けします！ 送料込みの価格になっております。
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エチオピア イルガチェフェG1 極限まで凝縮させた花の香りは、我々を完全に虜にさせた。 （まるで口の中に、花束を突っ込まれたかのような鮮烈さ） 乳酸のような甘みの伴う妖艶な酸と極上のフレーバー、もちろんイルガチェフェらしい熟度の高さを感じさせてくれます。間違いなく、トップのコーヒーといえるでしょう。 スペシャルティコーヒー市場で絶大な人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つになっていますが、あえて生産エリアを広げることなく、コーヒー豆にとってこれ以上ない環境下で栽培されています。 川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区の土壌・気候を極限までその実に凝縮した、トップからアフターまでめくるめく甘美な花のフレーバー。 そのイルガチェフェの中でも最上級のG1。 そして今年はG1の中でも正に当たり年、 絶品です。 究極です。 騙されたと思って飲んで下さい。 浅煎りでは国産無農薬レモンのような旨味がたっぷりの爽やかな酸味をお楽しみ頂けます。 そして、一番人気がありそうな中煎りでは、明るい酸味と程よい苦味がベストマッチ。一番オススメです‼︎ 中深煎りは、珈琲にかなりお詳しい方・SCAJ常連様・珈琲のPROそんな方々は、病みつきになる事間違いなし‼︎ でも、もし出来るのであれば、3種類すべての焙煎を飲んでみて欲しいです(^^) 珈琲豆は、同じものでも焙煎でこんなに変わるって事を一番美味しく体験出来る豆だと思います♪ こちらは完売次第終了となり、次回入荷は未定となります。 騙されたと思って、是非お買い求めくださいませ！！ 【生豆時200g】の金額となります。 ※焙煎後は、水分がなくなる為10-15％軽くなります。
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