★こちらは通販商品ではなく、店頭受け渡し専用の商品となっております。 ★予約特典として、全商品30g増量いたします！ ★焙煎料金はサービスいたします！ 【商品名】 ラ　エスメラルダ農園　ボケテ　ゲイシャ 【原産国】 パナマ 【焙煎度】 浅煎り 【数量】 生豆140g ※焙煎後は水分が無くなる為、10％-15％軽くなります。 【賞味期限】 焙煎から6ヵ月（焙煎はご注文後3日以内に行います。） 【商品紹介】 ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原 種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004 年。パナマの国際オークション（Best of Panama）で ラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]が1ポンドあたり21＄という当時の最高落札価格を記録したこ とからはじまりました。 そして、2007 年の同オークションではエスメラルダ農園のゲイシャ種はなんと、落札価格1 ポンド 当たり130＄という史上最高値を大きく更新してしまったのです。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴う酸が特徴的です。しかしゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることはありませんでした。ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1500ｍ、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が 生産されるにふさわしい農園です。 【カッピングコメント】 フローラル、ジャスミン、オレンジブラッサム、ミックスフルーツ、スパクリング

★こちらは通販商品ではなく、店頭受け渡し専用の商品となっております。 ★予約特典として、全商品30g増量いたします！ ★焙煎料金はサービスいたします！ 【商品名】レメラ　ウォッシングステーション 【原産国】ルワンダ 【エリア】南部県ニャマガベ 【農園】レメラ・コーヒーウォッシングステーション 【生産者】BUF Coffee(サムエル・ムヒルワ) 【標高】1920m 【品種】ブルボン 【生産処理】ウォッシュト 【焙煎度】中浅煎り 【数量】生豆時250g※焙煎後は水分が無くなる為、10％-15％軽くなります。 【賞味期限】焙煎から6ヵ月（焙煎はご注文後3日以内に行います。） 【商品紹介】 高地が生み出すフルボディの風味 千の丘のコーヒー 千の丘の国と呼ばれるルワンダは緑が多く、なだらかな丘陵が地平線の向こうまで続きます。この美しい丘の国ルワンダの１５００－２０００ｍの高原でコーヒー栽培が盛んに行われております。 　レメラ・コーヒーウォッシングステーションは、首都キガリから３時間ほど、ルワンダの代表的なコーヒー生産地である南部ニャマガベの標高１９２０ｍに位置します。コーヒーチェリーは、周辺に暮らす約３０００人の小規模生産農家の手で生産されていますが、生産地域の最高標高は２２００ｍまで達すると言います。 高品質なコーヒーと農民の支持に支えられ １９２０ｍという高地に位置するレメラ・ウォッシングステーション。設立当初チェリーを持ちこむファーマーは５００名程度でしたが、現在３０００名以上を抱えるまでに成長を遂げたのは、ステーション周辺にいくつかのチェリー収集所を設け、トラックで集荷する事で農民の運搬による負担を軽減したことも大きな要因となっています。 　持ち込まれたチェリーは、一度粗選別を行った後に、タンクでフローター除去がされます。その後、水洗工程において比重選別がされ、重量のあるチェリー、パーチメントが選別されます。また、乾燥状態の均一化に関してはウォッシュド・ナチュラル共にパティオ全体の水分値が均一になるように撹拌・調整が細目に行われています。レメラには降雨対策として、１０段におよぶ巨大な屋根つきアフリカンベッドが近年建設され、品質向上に大きく役立っています。 【カップコメント】 質が高く印象度のあるコーヒー 非常に標高が高いエリアで、フローラル、アプリコット、レッドアップル、みかん、少しスパイシーといった複合的に様々なフレーバーが感じられる質の高いフレーバーが特徴的に感じられました。また、フレーバー自体の強度もしっかりとしており、印象度の強い華やかなコーヒーに感じます。 酸の質感も、ルワンダですとシトラス系やリンゴのような酸の質を感じることが多いのですが、レメラはブドウのような酸を思わせ、土地の特異さからの多様性を感じさせます。 珈琲専科では焙煎をやや深めに入れて仕上げておりますので、上記の特性より更に上品に、酸味控えめで奥行きのある味わいが一段と感じられるかと思います。 高貴な渋みがアクセント程度に演出され、まるでダージリンティーのような珈琲に。 ミルクを入れたら極上のカフェ・オレになります。 普段はブラック派の方も、よろしければ是非一度お試しください。