パナマ　ボルカンバルー【Panamaの桃⁉︎】

SOLD OUT

★こちらは通販商品ではなく、店頭受け渡し専用の商品です。

★カートに追加した後、数量を増やす事も出来ます。

★店頭で頂いている焙煎料金はサービスいたします！




■パナマ　ボルカンバルーの味わい


ほのかな果実感、例えるならば檸檬や桃のようなみずみずしい酸味を持ちます。酸の質感はとても穏やかで、酸味が苦手という人にこそ飲んでみてほしい珈琲です。

決して「酸っぱい」酸味ではなく、優しい甘酸っぱさや爽やかさ。
とっても上質です♪

コクや苦味は控えめですよ。
ぜひご賞味くださいませ！




■ボケテ地区の産地情報


火山性土壌と豊かな生物多様性。品質向上にたゆまぬ情熱を注ぐ生産者たち。
パナマのボケテ地区は、同国最高峰のバルー火山の東山麓の斜面に位置しています。

ミネラル豊富な火山性土壌と水はけの良い斜面にある地形特性は、コーヒー豆の栽培に求められる理想を叶えています。


２００４年にパナマのボケテ地区、エスメラルダ農園で生産されたゲイシャ種のコーヒー豆が過去最高額で落札。一躍世界的脚光を浴びることに。
ゲイシャ種は「ゲイシャフレーバー」という唯一無二の芳香を閉じ込めたコーヒー豆です。

それは檸檬のような柑橘香ですが、とにかくジューシーでお出汁のような繊細さを極める質感が特徴です。

産地によってトマトのようなフレーバーのものもありますが、「ゲイシャフレーバー」といえば檸檬香といって良いかと思います。
物によっては、香水を思わせる魅惑的な香りのゲイシャコーヒーもあるんだとか。

ゲイシャ種は病弱で生産性が極端に低いため、昔は周りから見向きもされませんでした。

だんだんと育てる人が少なくなり見放されていたゲイシャ種。たまたま畑の一角にある急斜面に生き残っていた木からコーヒーチェリーを採取、それを品評会に出してみたら…！

そんな漫画のような「シンデレラストーリー」が現実に起こり、瞬く間にゲイシャの噂が世界中を駆け巡ったわけです。
それ以来様々な農園・バイヤーがゲイシャ種に注目。その生産性の低さも相まってゲイシャの価値に拍車をかけ、一躍珈琲愛好家の視線の的になったのです。



■ボルカンバルーはカツアイ種


今回ご紹介するコーヒー豆はゲイシャ種でなく「カツアイ種」という品種です。
こちらも素晴らしい香味を持ちます。

先に触れたように、理想的な栽培環境に加え生産農家のたゆまぬ向上心により、今ではパナマコーヒー不動の評価を博しています。

コーヒー生産にうってつけの気候のもと、シェードツリー（日陰樹）に守られることで、コーヒーノキはゆっくりと時間をかけて実を成熟させます。
それにより、甘みを伴うみずみずしい酸味を持った、素晴らしいコーヒー豆が誕生するのです。


珈琲の生産地の一等区、“ボケテ地区の香り”をご賞味ください✨


【数量】
生豆時220g（焙煎により水分が抜けて15％前後目減り致します）